注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜
一 、拣除杂质 ：涨发好的炖雪雪蛤 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，如下图所示；
2 、除蛤姜水 、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，
效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜用果肉勺挖取红色果肉 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。冰糖适量
制作过程 ：
1 、洗净后备用；
3 、鲜木瓜半只 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，捞出过道凉水 ，锅内坐水煮开 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，姜糖水的妙用 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将这些杂质剔除干净，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，