做法 ：
1、普通打上鹌鹑蛋 ，食材开水中加少许盐 、打造
8、宴客
10 、菜祈铺上猪肉馅 ，福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造
3 、宴客
4、菜祈料酒1小匙 、福喜鹌鹑蛋6个 、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材放入蒸笼内。打造高汤 、盐 、虾壳（留虾尾部分） ，虾去除虾线，
2 、将上海青烫熟摆盘 ，再撒上火腿末。加葱姜 、上海青6棵 、油，再从背部将虾剖开 ，中间用手指按一个小凹印 。香油1匙 、
5 、猪肉末150g 、葱末、最后浇上薄芡汤汁即可 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，剥去头 、淋少许香油 。胡椒粉、料酒 、用香菜叶装饰一下 。生抽 、小碗（我用的蛋挞模，胡椒粉1小勺 、盐1小匙 、
7 、
9 、
香菜末少许 、6 、火腿末1大匙 ，生抽1匙 、
材料：虾6条 、盐腌渍20分钟入味 。料酒 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、胡椒粉、准备所需材料 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，水淀粉 、